Zalmon Shiitake Roll

Mi è piaciuto molto anche se ora mi sa che è stato tolto dal menu ( L ultima volta L ho trovato con il Philadelphia)

Sono stata attirata dal zalmon, il salmone crudo veg che ho già comprato e mangiato ma che qui è nel Menu, unico ristorante a Milano ad avercelo, purtroppo la confusione è stata tanta, il cameriere non sapeva assolutamente cosa fosse vegano nel menu, e anche chiedendo allo chef mi sono arrivate informazioni molto confuse. Alla fine della faccenda sembra che gli unici piatti veg siano questo roll e una bowl. Questo roll però non corrispondeva alla descrizione del menu che citava zalmon, shitake avocado insalata cipolla rossa e peperoncino. Però ero troppo esausta per chiedere ennesime spiegazioni. Quindi bo, era veg, era buonino ma con ingredienti diversi. Shitake non pervenuti.

Ho preso due piatti, il Zalmon Shiitake Roll e il Violeta. Il primo aveva il zalmon (salmone vegan), del caviale vegano, maionese veg, shiitake, lattuga e avocado. E uno aveva riso alla barbabietola, carota impanata, asparagi, alghe e perle di tapioca. Che dire? BUONISSIMI. Era un sacco che non mangiavo del sushi veg così buono.