Yaca vieja y Ceviche del Che

Como parte del menú del día inspirado en cuba, tenemos este platillo de yaca con proteína de soya, puré de tomate y vino tinto. El ceviche es de yuca, mango, pepino, cebolla morada, pimiento, cilantro, limón y alcaparras. De guarnición moros con cristianos que es arroz con frijoles. Estuvo regular pues ambos platillos estaban muy ácidos pero bueno, poco a poco irán mejorando. #animallibre