[EN] 🌱 What more can I say, I love Vege Kitchen in Warsaw. Every time I'm in the city, I tell myself that I'll be testing new places. But I keep coming back to Chmielna street. 🤤
🫛 I have a huge sentiment for this place. It reminds me of the flavors of old Vietnamese bars. But here in a better and plant-based version This is probably the first place with vegan Asian cuisine that I've been to.
🍅 This time I felt like eating everything breaded. The first one I tried was:
🧅 crispy tofu. These are pieces of tofu in great, crispy breading a lá panko. The breading is generous, inside we have a thin strip of tofu, so the whole thing isn't bland. Underneath there's a sauce with vegetables: thick, sticky, with a broth flavor. After a while it started to lack a spicy element, it was too mild and slightly boring. Fortunately, the addition of chili paste came to the rescue. Rice and red cabbage salad nicely complemented the whole dish. This is a heavy one, for breadcrumbs fans, which means for me. 💚
***
[PL] 🌱 Co to dużo pisać, uwielbiam Vege Kitchen. Za każdym razem, gdy jestem w Warszawie powtarzam sobie, że będę testował nowe miejsca. Ale na Chmielną muszę wrócić. 🤤
🫛 Mam do tego miejsca ogromny sentyment. Przypomina mi smaki dawnych, wietnamskich barów. Ale tu w lepszej wersji i do tego roślinnej. To chyba pierwsze miejsce z roślinną kuchnią azjatycką, do którego trafiłem.
🍅 Tym razem naszła mnie ochota na wszystko, co w panierce. Na pierwszy ogień poszło:
🧅 tofu chrupiące. To kawałki tofu w świetnej, chrupiącej panierce a lá panko. Paniera jest obfita, w środku mamy cienki pasek z tofu, dzięki czemu całość nie jest mdła. Pod spodem sos z warzywami, gęsty, kleisty, o bulionowy smaku. Po pewnym czasie zaczęło mi w nim brakować pikantnego elementu, był zbyt łagodny i delikatnie nudny. Na szczęście z pomocą przyszedł dodatek pasty chili. Ryż i surówka z czerwonej kapusty przyjemnie dopełniły całości. To danie ciężkie, dla fanów panierki, czyli dla mnie. 💚
#veganinwarsaw #warsaw #tofu #vietnamese #veganpoland #veganinpoland
