tagliatelle Verdi

Tagliatelle verdi alla borragine con crema di gondino e buccia di baccelli, fave fresche. Cremoso, saporito, nota croccante le fave.

Primo piatto ottimo prodotto con ingredienti semplici e anche spontanei : la pasta è fatta con la borragine, la salsa con gondino e bucce di bacelli e poi fave cotte ma croccanti, un connubio di sapori che ho adorato