Seitan stonnato

In questi giorni a Milano si muore di caldo ed è piacevole pranzare o cenare in Brianza in giardino, sotto le piante e gli ombrelloni, o nel portico ombroso di Naturangolo. Si mangia vegano 100%, per la maggior parte a base di ingredienti biologici e senza solanacee. Il locale è accogliente, il bagno (dovrei fare un Abillion a parte sui bagni di ristoranti e bistrot 😜🤭) confortevole e molto pulito. A pranzo inoltre é possibile combinare più piatti ad un prezzo vantaggioso (vedere quarta foto). Il menù cambia ogni settimana ed é prontamente aggiornato su Fb. Buona anche l'offerta di bevande (sidro, vino, birra, software drink di qualità). Il vitello stonnato, ovviamente un'alternativa vegan dell'orrido vitello tonnato, non si presenta molto bene ma é buono. Il seitan sottile e un pó scuro non mi ha colpito ma la salsa era ottima. Molto saporita, credo fatta con fagioli cannellini e ovviamente tanti capperi.

Seitan stonnato cioè in salsa vegana di fagioli cannellini, capperi e altre prelibatezze. Contorno di fagiolini croccanti e speziati. Una delle cose più buone che abbia mai mangiato... Lascia a bocca aperta anche gli onnivori!