risotto barbabietola fonduta veg e frutta secca

La fonduta era di Gondino e l’ho dovuta chiedere io perché in menu c’era solo il gorgonzola, però davvero un risotto meraviglioso: super cremoso, gusto ben bilanciato fra dolce e salato, un sogno!

Risotto squisito, suoer cremoso e con la croccantezza delle mandorle e dei pistacchi. Ottimo!