Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini, già sous-chefs di Pietro Leemann.
A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce.
I risotti di Joia sono eccezionali e anche se questo non é il migliore tra quelli che ho mangiato parliamo comunque di un livello altissimo.
Delicato risotto alla carota con il sapore dello zafferano che si sente davvero (sicuramente un prodotto di eccellenza).
Buono l'accostamento col pomodoro cuore di bue, più insolito quello con le arachidi tostate salate.
E c'é pure un trito di erba cipollina 🔝🔝🔝.
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