Ramen Veggie

Davvero buono buono, uno dei ramen migliori che io abbia mai mangiato, il burro di arachidi non risulta stucchevole!

Io adoro il ramen in generale e questo l’ho trovato particolarmente buono. Non è sempre semplice trovare locali che abbiano opzioni vegan quando si parla di ramen, ma in questo locale ce n’erano varie s questo mi ha reso molto molto felice, ho passato una serata con i miei amici senza dovermi accontentare. Il brodino è un po’ piccante ed è speziato, ho trovato che si sposasse benissimo con tutti gli ingredienti. Davvero ottimo, non vedo l’ora di rimangiarlo!

Noodles in brodo di funghi e dashi di kombu, con funghi shitake e erbette di stagione, con aggiunta di tofu fritto. Di questo piatto ho amato follemente i funghi shitake, marinati in soia e tè nero: erano veramente di una bontà unica! Avrei potuto mangiare un piatto intero solo con quelli! 15€ + 2€ per l'aggiunta dei due pezzi di tofu fritto (che davvero non valevano la pena - la prossima volta non li prendo più). #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti