Leggera

Stra buona! Prezzo onestissimo: 10 € (+1,5€ di coperto). Impasto ben lievitato ma consistente. La ricotta vegetale è fatta da loro

Mi è piaciuta moltissimo. La ricottina è delicata e saporita

Sono felice di recensire per prima questa nuova pizzeria a Bologna. Gestita da due gentilissimi ragazzi del sud est asiatico che hanno investito tante speranze in questo progetto , aprendo un posto piccolo e accogliente con pochi tavoli e un'atmosfera intima. Le pizze vegane per ora sono due,ma ci hanno promesso che se ci sarà riscontro ne introdurranno altre. Stanno studiando impasti alternativi,oggi per esempio c'era quello amaranto e curcuma(che però non abbiamo provato). Poi avranno anche quello al carbone e quello alla canapa. La pizza ha il bordo alto e morbido e gl'ingredienti sono prettamente bio e sempre freschi. La Leggera è condita con crema di porri,funghi cardoncelli,patate a medaglione,olive,ricotta vegetale e olio al prezzemolo... diciamo che leggera non lo era per niente,ma davvero gustosissima. Unico difetto forse un po' troppo olio. Presentata benissimo. Per chi è di Bologna vi consiglio questo posticino. Hanno anche brioche vegane per la colazione e ci hanno detto che cercheranno d'introdurre anche un dolcino vegan. #pizzalover #pizza #pizzagourmet #veganricotta