La Tartare Che Non Ti Aspetti

Non sapevo bene cosa aspettarmi visto che non erano indicati gli ingredienti, sicuramente però c'era l'aspettativa di rimanere stupita. Ehm, nessuna risposta galvanica della pelle rilevata amicy. 🤣 Non era sgradevole ma troppo delicata, la marinatura sarebbe da migliorare in modo da avere un sapore più complesso e un umami più avvolgente. Vogliamo parlare poi della presentazione? Sogghigno ogni volta che i ristoranti fancy wannabe cadono sui ciuffetti di insalata. I crackers sembravano palesemente confezionati ma non erano malvagi. Opinione non richiesta ⤵️ GingerGi si propone come saucer restaurant: il menù non è diviso in antipasti/primi/secondi ma è composto da piatti in formato antipasto - aka porzione ridotta - divisi in categorie (delicati, freddi, golosi, fritti). Si può quindi scegliere tra 5 tipi di menù in base al numero di portate oppure un menù degustazione. Il claim è "portare la conoscenza del cibo vegetale alla portata di tutti". In realtà il locale è tutto fuorché popolare sia per il concept che per i prezzi. Diciamo che è un ristorante di lunga data che ha saputo reinventarsi andando a intercettare quella clientela che vede il vegan come una parentesi "esotica" e "healthy" in un mare di ristoranti di carnecarneformaggicarne. Ok, finita la digressione sociologica. Lo consiglio? Nì, nel senso che alcuni piatti mi sono piaciuti di più, altri di meno, ma in generale trovo che il prezzo sia troppo alto rispetto sia alla sostanza sia alla presentazione. 💰 Menù da 3 saucer a 22 € #veganrestaurant #plantbased #vegandinner #tartare #beetroot #barbabietola #veneto #padova

Eccezionale!! Mai mangiata una rapa rossa così!!! Delicata e gustosa 😋

Buona, gustosa e fresca, ingredienti equilibrati. Buoni anche i crackers

Non ho mai mangiato una vera tartare quindi non saprei fare il confronto, questa era molto gustosa ed originale. Era fatta credo con barbaietola rossa, un piatto sano e fresco. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganchristmas

Una Tartare vegetale fuori dal normale. Molto buona. Da assaggiare