la faraona ( Tigella)

🇬🇧 Found this lovely new spot (opened in September) while strolling downtown Milan ands, to be honest, I was headed to Flower Burger for lunch but then I decided to give it a chance. Menu is fully vegan and claims quality raw materials with no compromise, seasonal vegetables, 17 ancient grains flours and aims at a global sustainability: bamboo cutlery, corn glasses and organic bio craft beers. Burgers are a little small (so if you’re very hungry should go for two) and a bit pricey but their costs have to be noted so fair in the end. Ms. Alessandra is definitely lovely and very competent. 🇮🇹 Ho scoperto questo posticino delizioso per caso mentre passeggiavo per Milano, a dirla tutta ero diretta da Flower Burger per pranzo ma poi ho cambiato idea e l’ho voluto provare. Menu 100% vegan che dichiara materie prime di qualità altissima, farine da 17 tipi di grani antichi e mira alla sostenibilità pressoché totale: posatine di bamboo, bicchieri realizzati dal mais e birre artigianali da agricoltura biologica certificate ICEA. I panini non sono grandissimi (se uno ha parecchia fame dovrebbe prenderne due), non sono economicissimi ma considerando quelli che possono essere i loro costi tutto sommato ci sta. La signora Alessandra è adorabile e molto competente. 💵 €8.50 #burger #veganburger #graniburger #wholefoods #wholefoodplantbased #unsustainable #recyclable #compostable #organic #craftbeer #italiancraftbeer #milano #veganmilano #navigli #fullyvegan #fullyvegankitchen

Si tratta di una tigella con farina integrale con burger di cicerchie e verdure di stagione, con cavolo cappuccio al pimenton affumicato, olive taggiasche e crema di combawa. Il panino a dire il vero non è grandissimo ma è molto saporito e super sostanzioso, quindi se riuscite passateci anche per il ragazzo che ci lavora dentro è super simpatico.