Huevos Racheros

La base son dos tortillas de maíz y sobre ellas ponen su mezcla de huevo vegano, vegetales, y se acompaña de una ensalada fresca. En the pitted date presentan sus platos de una manera que no te los quieres comer de lo lindos que se ven. Este platillo parece más unas tostadas o sopes que huevos manches pero el sabor es muy rico, además son ligeros. #eggfree #supportlocal #original

Servidos sobre tortillas de maíz con pimiento rojo y 🫑 verde, frijoles… y acompañados de patatas.

The Pitted Date is a gem for vegans in PDC. They have a diverse menu, serve breakfast, lunch, and dinner, and have lots of gluten free options. The food is delicious, but travelers beware that they will try to exploit you in adding tax to your bill which is illegal.

Increíble este plato y muy nutritivo #tierradeanimales

Huevos (nohuevos) veganos rancheros ☀️ Mix de pimientos salteados, cebolla, frijoles negros, jitomates al grill, sobre tortilla con “huevo” vegano. Acompañado con queso mozzarella vegano derretido, crema de marañón, cilantro y cebolla roja. Servido con papitas en casco. Es un plato muy delicioso y llenador, aunque no le sentí mucho el sabor a queso ni a huevo 🙉 Aún así estaba delicioso! 📍Restaurante The Pitted Date 🇲🇽 Tulum, Quintana Roo, México #veganisnotacary #30daychallenge