Fiori di zucca e guanciale

Intanto lode al locale che ha accolto me e una mia amica di passaggio a Milano con un viaggio che ha subito diversi ritardi, perché hanno una chiusura prolungata che permette di godersi la zona di Moscova in queste serate estive. Avevo già assaggiato le pizze di Assaje ma devo dire che questo punto vendita mi è sembrato anche meglio. La base della pizza è una bella napoletana col bordo bello grande, questa in particolare non prevede il pomodoro ma un formaggio vegano sorprendente, filante , i fiori di zucca credevo fossero più protagonisti invece non ne mettono tantissimi, in compenso nonostante siano specializzati in fritti, questi non sono unti né troppo pesanti, infine il guanciale vegano, preso pera Nobita ma che temevo troppo realistico , è stato davvero gradevole. Una pizza non pesante ma comunque abbondante, si fa fatica a finirle le loro pizze proprio per l' abbondanza della base e degli ingredienti. Materie prime di ottima qualità. Ho proprio apprezzato tutto. Locale per quando si ha molta fame. Menù vegano con tipo 4 o 5 pizze diverse.

veramente buona, guanciale che mi ricordava davvero quello vero, come anche i formaggi, unica pecca: il sapore dei fiori di zucca era nullo

deliziosa! il guanciale vegano era croccante e salato, la base bianca di mozzarella vegana che imitava proprio la mozzarella da pizza e sopra un’altra tipologia molto più buona che sapeva di latte (non so il marchio ma wow) nonostante i pochi fiori di zucca, pizza consigliatissima! Assaje sta aggiungendo tante nuove pizze vegane, una cameriera mi aveva parlato anche di una che aggiungeranno con salsiccia e friarielli😋