Emblema Al Pistacchio

Dolce buonissimo, un po’ caro ma ne vale la pena. La crema al pistacchio è fantastica

ILLEGALE. Il dolce più buono che io abbia mai mangiato. Non so cosa dire se non che diventerò povera presto

Essere a Firenze = fare colazione o merenda da Cortese 🙃 Questa volta ho fatto bene a farmi tentare dal pistacchio perché qui la qualità c'è e si sente. Oltre alla crema al pistacchio, dentro la sfera fondente ho trovato una mousse al cioccolato bianco e una base di pan di spagna alle mandorle. Pur essendo un dolce raw, la base aveva una buona consistenza friabile, non il classico mappazzone colloso fatto con i datteri. Ovviamente ho amato questo dolce, che è una garanzia per golosoni. L'unico difetto è che secondo me, nonostante il claim dell'assenza di zuccheri raffinati, è troppo dolce e non ne capisco il senso vista l'ottima qualità degli ingredienti che non hanno bisogno di essere mascherati da un quintale di zucchero. P.s.: questa pasticceria/caffetteria è annessa al museo del '900 e non ha servizio al tavolo (ma si paga 1 € se si spende meno di 7,5 € mi pare). Ci sono una saletta interna molto tranquilla e anche i tavolini all'esterno. 💰 7,9 € 📅 Maggio 2024 #bringbackdates #pistacchio #pistachio #raw #rawfood #rawcake #glutenfree #veganpastry #vegancake #chocoholic #chocolate #teamdarkchocolate #cioccolato #cioccolatobianco #sweettooth #veganinitaly #toscana #firenze

Che dire, un' opera d'arte e un'esperienza di sapore. Sentire il pistacchio così è davvero un'esperienza.

Beh, che dire, le foto parlano da sole: questo dolce al pistacchio è stato divino. Non solo si presenta benissimo con questa forma sferica perfetta ed invitante, ma anche il gusto mi ha dato un'immensa soddisfazione e rispecchia perfettamente ciò che ci si aspetta. Il ripieno, che ho mostrato nella seconda foto, è a dir poco libidinoso, con questo caramello che esplode fuori quando si dà la prima cucchiaiata. Ho semplicemente adorato questa esperienza, e la consiglio a chiunque venga a visitare Firenze; questo posto si trova vicinissimo alla stazione, quindi è anche molto comodo. #sweettooth #sweet #vegansweets #vegandessert #raw #rawvegan