Dolce Vita

No, con il gusto proprio non ci siamo! Il condimento era dolcissimo...sembrava una besciamella fatta con latte di soia zuccherato. Una grande delusione. Il seitan sopra mi é sembrato buono. Ah...la cosa migliore era il finto parmigiano da aggiungere sopra!

Perhaps the best vegan carbonara I’ve had! The sauce was the perfect consistency: creamy and coated the pasta nicely without being sticky or gloopy. Good amount of black pepper as well which helped the dish not be as cloying as carbonaras could be. If you’re a fan of cream based pasta, this is for you.