Crepe de Beterraba com de tomates secos e ricota de girassol

Arroz cateto integral, feijão preto, fake fish de tofu com molho bechamel vegano, crepe de beterraba com recheio de tomate seco e ricota de girassol, guisado de couve-flor e castanha. Restaurante Nataraj, Porto Alegre, Brasil. O sabor, a combinação a textura, tudo maravilhoso.