Quando penso ad una cheese cake immagino una bella fetta di torta con uno strato biscotto sotto, uno strato bianco più consistente e alto e un topping a fantasia impiattato su momento. In questo caso era una sorta di tortino con base di mandorle e sciroppo d’acero (per il croccante 🧐) e questo strato dolcino a base di mirtilli e altre cosucce compattanti. Nel complesso era buono ma il croccante poco presente.
#santuariocapraliberatutti
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