calzone fritto

Per i nostalgici dei calzoni fritti, questo è strepitoso, impasto come al solito soffice e gustoso (al matteotti cafe ogni cosa vale la pena anche solo per gli impasti, che sono sempre morbidi e soffici, mai secchi, mai bruciati), e poi il ripieno vuole ricordare prosciutto e mozzarella, infatti c'è un affettato, che di per sé è così così, e poi è cremoso e filante e besciamelloso. Io avrei messo anche meno ripieno. Non di trova spesso purtroppo, rispetto ad altri pezzi di rosticceria, ma ne fanno anche di altri tipi. Da provare. Prezzo 2,30

Al Matteotti Cafè hanno aggiunto i classici calzoni fritti e al forno, con un affettato vegano che chiamano " cotto vegano", formaggio tipo mozzarella, e besciamella. Impasto come sempre delizioso e sofficissimo, nel ripieno prevale il gusto formaggioso-besciamelloso, comunque nel complesso molto buono. Mi mancava un bel calzone fritto.