Cacciucco vegano

Davvero ottimo! Il sapore ricorda effettivamente quello del sugo del cacciucco. La consistenza chiaramente è diversa ma non è affatto sgradevole

incredibile guazzetto identico al cacciucco classico tempeh trattato benissimo, la consistenza non arriva a essere quella del pesce ma se non avessi saputo che fonte proteica avessero utilizzato non l’avrei mai indovinato. Possibilità di richiedere pane senza glutine (in foto) per me piatto immancabile di sementis, quando in menù

Ieri l'altro sono stato a festeggiare l'anniversario con @-chiara- , e mi ancora un crimine il non essere ancora andato da Sementis. Abbiamo quindi rimediato, e mamma mia che spettacolo ❤️ Tra l'altro non ero nemmeno mai stato a Pietrasanta, e che chicca! Forse sono anche andato nel periodo giusto perché non c'era troppa gente 🤔 Premessa a parte, la scelta dei piatti è stata molto ardua perché avrei voluto provare tutto ma alla fine il cacciucco vegan mi ha prima convinto, e poi conquistato. Il sugo aveva davvero un sapore di mare incredibile, tanto che ci avrò immerso altro 3/4 pezzi di pane oltre ai crostoni che mi hanno servito 😂 Anche il tempeh, tagliato a tocchetti cubici, era perfetto. Un inizio davvero top 😎 Costo: 15 € #tempehlover #veganitalian #tomatolover #veganseafood #vegantuscany #veganisnotscary

Questo piatto mi ha quasi fatta commuovere, sementis è un ristorante vegano buonissimo che si trova a pietrasanta. Avevo aspettative altissime che sono state anche superate, questo cacciucco era incredibile, sembrava di mangiare il cacciucco livornese che mia nonna mi preparava da piccola, sono tornata bambina solo assaggiandolo, penso che sia davvero difficile arrivare a creare un piatto così perfetto e devo proprio complimentarmi.

"E se ti postassi il mare?" Beh da Sementis ci sono riusciti, nel modo migliore possibile, cioè lasciando i pesci nel loro mare. Mi è piaciuto davvero tanto, era come me lo aspettavo, forse anche più buono. Il sughetto piccantino a base di pomodoro, alghe, aglio e prezzemolo è spaziale, sa davvero di pesce, sensazione accentuata dalla consistenza del tempeh, compatta ma morbida, quasi si scioglieva in bocca. La porzione non è abbondante ma la ritengo adeguata, sia commisurata a qualità e prezzo, sia considerando che è un piatto sostanzioso e riempie facilmente. Costo 14 euro.