Baccalà alla vegana

Una grandissima delusione 😔 Innanzitutto non sapeva di mare, né il finto baccalà né il sugo, e questo è il primo problema. In secondo luogo il baccalà è pastoso, stopposo, ha un gusto indefinito e non piacevole (non ho neanche capito di cosa sia fatto). Per fortuna il sugo sapido ne sovrasta il sapore e alla fine si fa mangiare. Anche il sugo è così così, la qualità del pomodoro non è al top ed è troppo salato. Per non parlare del fatto che ci ho trovato un pezzettone di alga kombu 🤢 che ci sta come i cavoli a merenda visto che non è nemmeno funzionale a dare sapore di mare. In tutto questo non ti portano neppure un pezzo di pane per fare la scarpetta, tirchi! Purtroppo questo piatto ha confermato l'idea che mi ero fatta sul Rifugio, cioè che per molti versi è sopravvalutato e non si va al sicuro con ogni piatto. Ed è un vero peccato perché le potenzialità ci sono! 💰 14 € 📅 Febbraio 2025 #rifugioromano #baccala #fakefish #veganfish #leavethefishinthesea #fish #sugo #sugoalpomodoro #tomatosauce #olives #potatoes #patate #secondivegani #vegandinner #fullyvegan #veganized #traditionalfood #veganitalian #veganinitaly #roma #veganinrome #rome #romavegan #veganroma

Gusto molto buono, il sugo ricorda il baccalà. Bello saporito

Non ho mai mangiato il baccalà quindi non posso fare paragoni. Il piatto in se è buono, consistenza e sapore non mi pare ricordino il pesce, comunque nell'insieme, con il sughetto e le patate, è sfizioso e abbondante

Questo piatto è stato quello che davvero non mi ha convinta. Non so come potesse ricordare il sapore di pesce... crudo dentro, pareva una spinacina cruda.... il sughetto sotto con pomodori e olive era buono, ma la componente principale no... pekkatOoOOoo

Ieri ho finalmente avuto l'occasione di pranzare in questo posto incredibile, e non vedo l'ora di recensire tutto quanto abbiamo ordinato. Quando ho letto "baccalà vegano" ero troppo incuriosito per non prenderlo e, devo dire, mai scelta è stata più giusta. Adagiati su una base che ricorda molto il goulash, si trovano questi cubetti con la crosticina croccante fuori molto buona e il ripieno gustoso. Sembra tofu fritto, ma non ne sono sicuro 😂 Comunque tutto buonissimo, saporito e abbondante. Costo: 16€ #veganinrome #veganitalian #veganisnotscary #tomatolover #roma