Review of yakitori di tempeh at Fonderia Gastro Bistrot by miba

avevo già parlato di questi piatto squisito e originale ma nella prima versione in cui l’avevo conosciuto.
qui gli spiedini di tempeh di ceci, prodotti dallo chef Matteo Russo, abbinati a funghi pleuroti e porri, sono questa volta accompagnati
da chips di cavolo vero e farina di ceci, crema di prezzemolo (per me troppo saporita) e maionese al sesamo.
L’unica pecca: questi spiedini non bastano mai, se ne vorrebbero sempre di più 😅