Review of Saltimbocca Alla Vegana at Rifugio Romano by greenrebbi

photo of Rifugio Romano Saltimbocca Alla Vegana shared by @greenrebbi on  05 Jun 2022 - review

Più che saltimbocca mi sembravano scaloppine. Poco tradizionali ma MOLTO buoni. Il prosciutto saporito, il seitan morbidissimo.

I bet a meat based dish could never be this tender. I love trying traditional food becoming vegan.

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