Review of Saltimbocca Alla Vegana at Rifugio Romano by metschinaski

RIFUGIO ROMANO
~SALTIMBOCCA ALLA VEGANA~
Mai assaggiata la versione tradizionale, ma sai che c'è? Frega zero. Questo piatto è una risposta, anzi LA risposta dritta in faccia ad ogni onnivoro che si chiede oltre all'insalata cosa può mangiare un vegano.
Le patate, è il caso di dirlo, possono accompagnare solo, perché il protagonista del piatto viaggia su livelli altissimi: gusto paradisiaco, si scioglie in bocca e vorresti non finisse mai. Sarà dura la prossima volta assaggiare un altro secondo piatto, ma correrò il rischio di innamorarmi di qualche altra rivisitazione romana.