Review of Arancino di verza at Antonio Chiodi Latini by polpetta

#locallysourced, #organic

Mooolto buono
La salsina verde è clorofilla estratta dalle foglie di verza, l'arancino è ripieno di verza, farro se non sbaglio (e altro che non ricordo). La cremina su cui è poggiato l'arancino è a base di mandorla.

Ristorante fantastico con ingredienti ricercatissimi e piatti super originali che dimostrano una tecnica altissima. Assolutamente consigliato (ovviamente è caro ma vale la pena andarci una volta nella vita)
I prezzi: 55€ a capa per la degustazione con 5 piatti, 65€ per quella da 7 piatti, quella da 9 non mi ricordo quanto venisse 😅
Comunque con 7 piatti +entrée offerta mi sono riempita bene 😋