Carbonara di Zucca e Tofu Affumicato no Status Quo —Avaliação do maffi1810 (2 de dez. de 2024)

Purtroppo questo primo piatto non mi ha convinto. La crema di zucca era molto buona, ma il tofu affumicato non era croccante, sembrava buttato lì nel sugo, e non c'era nessun sapore "uovoso". Non era una carbonara, era una buona pasta alla zucca che se fosse stata descritta come tale e senza il tofu buttato lì sarebbe stata validissima...
Pasta cotta al dente