Molto buono, è uno dei miei seitan preferiti. Purtroppo faccio fatica a trovarlo e per questo lo acquisto raramente.
Ottimo sia cotto con il sugo che cucinato i modi più semplici, ma in tutti i casi il trucco è sempre quello di tagliarlo come se fossero delle fettine sottili aiutandosi con un coltello ben affilato.
Saporito il giusto, ma io ho comunque dovuto aggiungere un pizzico di sale in cottura
📍eataly
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