Penso il mio formaggio preferito in assoluto. Ottima la consistenza. Ideale da grattare ma anche buonissimo da mangiare a pezzi. Il sapore è deciso perfetto per aperitivi magari con la marmellata o a fine pasto. Davvero un formaggio versatile, lo uso anche in mille ricette aggiunge sempre un tocco particolare ai piatti.
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