La Pia Centenaria
Via Magenta, 12, 19121 La Spezia SP, Italy
Pur non rientrando nella mia tipologia preferita di castagnaccio (ovviamente nonostante sia un dolce povero esistono migliaia di versioni), l'ho apprezzato e mangiato volentieri. Non si tratta di un castagnaccio compatto con un forte sapore di castagne, infatti come si vede dalla foto è piuttosto spesso e "budinoso". Questo ha il pregio di renderlo più leggero e non stopposo. Non hanno nemmeno esagerato con lo zucchero aggiunto, bravi. Peccato per la farcitura di pinoli e uvetta scarsina e la presenza di un po' troppo olio alla base. Mi sono accertata che non ci fosse latte o/o burro e sono stati gentili in risposta alla richiesta.
Anche in questo caso il prezzo è onesto e si può prendere da asporto all'apposito bancone accanto alla sala ristorante.
💰 15 €/kg
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