Review of brasato di seitan al vino rosso con polentina at Zenzero by asiagaleotti

Al primo assaggio la consistenza così "tenera" mi ha quasi impressionata. Perfettamente amalgamato nel suo sughetto cremoso. Accompagnato da tre piccoli triangolini di polenta al forno, croccanti e posizionato molto artisticamente nel piatto un po' di verdurina (germogli di soia, rucola, ecc).
Bellissimo il piatto usato. Le loro ceramiche sono molto creative.

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