Tofu affumicato con pezzettini di lupini al suo interno, davvero strepitoso. Il panetto è bello sodo come piace a me, i lupini danno quella piacevole croccantezza interna ed il gusto affumicato pungente è super buono. Io l'ho sbriciolato con le mani ed impastato con cavolfiore giallo al vapore, una patata lessa e spezie del mio orto. Una passata nel pangrattato e semi di chia, e voilà delle polpette pazzesche che hanno apprezzato anche i bambini. Ovviamente l'ho assaggiato anche prima e devo dire che crudo così com'è merita un bel 9
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