Sapore neutro a parer mio con un lieve retrogusto "dolcino", ottime da insaporire con le spezie che più si preferiscono. Visivamente a primo impatto mi hanno destabilizzata perché mi ricordavano il petto di pollo, anche se la consistenza è quella di una polpetta di pane un po' più tenace. Si reidratano in una mezz'oretta in acqua o cuocendole dentro un liquido.
Su Amazon vanno ordinati almeno due kg, ma hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo prezzo perché raddoppiano le dimensioni con la reidratazione ed essendo disidratate, si conservano molto a lungo.
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