Colori psichedelici per questo hummus alla barbabietola con limoni fermentati, che ho realizzato con i ceci esselunga. Ceci confezionati in tetrapak, devo dire un po' troppo morbidi come consistenza, questo li rende adatti all'hummus ma meno per una insalata o un piatto cucinato. Il sapore buono, abbastanza intenso e la buccia è sottile. Non ricordo il prezzo ma erano abbastanza ecojnici.
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