Review of strangozzi con pesto di erbe spontanee e noci at Il Moderno - Ristorante Perugia centro - Slow by farinatadiceci

photo of Il Moderno - Ristorante Perugia centro - Slow strangozzi con pesto di erbe spontanee e noci shared by @farinatadiceci on  14 Jun 2023 - review

#diprovenienzalocale

Bellissima l'idea ma non ho sentito quasi il sapore delle erbe e nemmeno delle noci, mi è sembrato coperto dalla pasta (che comunque è ottima) e dai semi di papavero.
Forse andrebbe diluita un po' meno (il pesto è molto liquido rispetto ad un pesto classico).

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