Mi piace variare nella scelta dei #legumi, quindi alterno i #fagioli cannellini (che mangio più spesso) ai #borlotti.
Questi sono secchi e necessitano di un lungo #ammollo prima di essere cotti: io li metto a bagno la sera e il giorno successivo li cuocio.
Restano #sodi e #compatti, sono #gustosi anche da soli ma supergolosi con della pasta. Io li ho preparati con degli gnocchetti e ne ho ricavato un #comfortfood da leccarsi i baffi.
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