Esse mix de farinha faz uma panqueca maravilhosa. Super macia e difícil de quebrar. Fica leve e muito saborosa.
O único ponto ruim é que precisa comer no dia, pois com o passar do tempo ela fica dura e ressecada. Mas isso acontece naturalmente com qualquer receita sem glúten, então não é um problema da farinha.
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