Topinambur Arrostito Con Sesamo Bianco no Zazà Ramen, sake bar & restaurant —Avaliação do benjidetta (5 de mar. de 2023)

Non so esattamente come sia stata cotto, mi sembrava bollito e quindi passato in padella con sesamo tostato e salsa mirin.
La salsa era leggermente agrumata.
Non avevo mai assaggiato il topinambur preparato in questo modo e mi ha decisamente convinta!
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