Tandem Ragù
Via Giovanni Paladino, 51, 80134 Napoli NA, Italy
Il cuzzetiello è una delle due estremità del pane cafone al cui interno viene totalmente rimossa la mollica. Piatto tipico della Campania si usa principalmente intinto nel ragù mentre sta ancora pippiando.
Da Tandem Ragù lo hanno riempito con un buonissimo ragù vegetale fatto con salsa di pomodoro freschissima, seitan, carote, cipolle, sedano e piselli.
Porzione abbondante.
Gusto buonissimo.
💰10,50€
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2 comentários
Tecnicamente il cuzzetiello è solo la parte finale del pezzo di pane cafone; si chiama così anche quando il pezzo di pane non è a forma di filoncino.
Il problema è che spesso in questi locali usano qualsiasi tipo di pane per questo piatto, quando ci vuole proprio il pane cafone per farlo bene. 😅
Questo qui che pane è? Non conoscevo questo locale...
