Il Rovescio
Via Pietralata, 75, 40122 Bologna BO, Italy
Buonissima, fantastica, la mangerei ogni giorno. Impasto morbido e ben lievitato, cornicione importante (alcuni lo lasciavano, ma come si fa?), condita tantissimo. Vale la pena recarsi in questo ristorante già solo per questa pizza, davvero super.
Ingredienti: crema di radicchio, patate aromatizzate alle erbe, olive riviera, funghi cardoncelli, crema di ricotta veg con erba cipollina.
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