Ottimo dolce di Pasqua a base di farina di grano tenero con Cranberries e Ribes nero. L'impasto è davvero ben lievitato e soffice, oltre ad essere umido al punto giusto. È dolcificato con zucchero di canna e sciroppo d'agave, ma non risulta molto zuccherato. Sono rimasto soddisfatto.
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