Review of Pizza at Birra & Farina by deboramaria

Mi piace molto questo locale, fa cucina sia per onnivori che per vegetariani e vegani,il personale è gentile e disponibile, usa preferibilmente prodotti di produttori locali, le farine 00 sono abolite in favore delle più salutari e nutrienti farine di tipo 2 macinate a pietra. Inoltre ha impasti per pizze particolari come quello di grano Roma,di grani antichi siciliani o di farro. La pizza nella foto è con impasto di grani antichi e farcita con pomodorini gialli,olive taggiasche, rucola e formaggio vegan. Buonissima