Se volete fare un pasto completo di dolce vegano e se siete nei dintorni di Trento, vi consiglio il bistrot “Sopra la Panca” di Via dei Solteri. Questo tortino è eccezionale: morbido nella parte “budinosa” sopra (al mango e pesca, se non erro), friabile e dolce nella parte sotto fatta di biscotto. Il tutto è ricoperto da una glassa opaca sempre alla frutta! 🥰
La decorazione prevede un ciuffetto di panna fresca montata (sempre vegetale), non troppo dolce e delicata nel sapore, e della glassa di cioccolato fondente super golosa 😍
Mangiare questo dolce mi ha riportato indietro nel tempo, quando da bambini ad ogni ristorante con i tuoi prendi un dessert per sfizio e te lo mangi con cioccolato e panna 🥲
Abbiamo preso questo tortino in due con il mio ragazzo, che adora il mango! Devo dire che siamo stati piacevolmente soddisfatti entrambi 🥰
Il costo è attorno ai 3-4€, il che secondo me ci sta, vista la produzione artigianale 😊
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Tortino al Mango
