Quando ci siamo andati a fine giugno, questo era l'unico antipasto vegano nel menù ma sembrava comunque promettente. Per fortuna le nostre aspettative sono state ampiamente ripagate: sebbene l'insalata fosse semplice tra la lattuga, le olive, i fagioli e le cipolle crude, siamo stati serviti con un cesto di pane a fette buonissimo nonché i vari condimenti. Tra questi vi era un olio veramente , ma veramente eccezionale. Aveva quel pizzichino che solo gli olii buoni hanno. Ci hanno poi detto che è prodotto da un'azienda locale.
Il piatto era ben bilanciato, e andare di fettunta a verdure finite ha sancito un inizio niente male.
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Insalata Toscana
