Name: Altatto
Telephone: +39 328 664 1670
Price range: $$$

benvenuto dalla cucina

Risotto

shot yuzu tonic

tel aviv

Fiori di Zucca croccanti e Gazpacho di pomodori e fragole

versione vegan bao farcito con crema di noci e topping mirtillo rosso

Fagioli diavolo in saor

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Altatto

Riso Carnaroli, paprica affumicata, mostarda pere mantecato al cavolfiore

Risotto Martini

Degustazione fermentati e formaggi vegani

Carciofo Alla Griglia

Ueno

Agrumi

SHOT Radice di felce selvatica

Cipolla fritta

Gnoccchetti valtellinesi

Carciofi

fagiolini e zenzero fritti nel panko

green curry con ortaggi, spuma di mandorle e cialde di riso soffiato

Semifreddo

saluto dalla cucina

Bao with glazed tempeh, kimchi and garlic sprouts mayonnaise

Involtini Di Verza E Patate Alla Paprika E Pepe Affumicato

Vegetables Gyoza with dipping sauce

Beetroot Borsh

Gnocchetti Della Valtellina

Miso Brownies

Pad thai vegano

Degustazione di formaggi vegani

Carciofi fritti, sifone di ortiche e aglio orsino

CAPPELLETTI, carote, fondo di cipolla ridotto e nocciole tostate

Huso Muso

Verza caramellata

Briciola

Menù vegano

Insalata di brassicacee

Bao con scorzonera glassata e kimchi

fave alla brace con crema di mandorle e erbe servita con focaccia di patate alla brace

shot di caipiroska

Dolce vegano

Grissini

fiore di zucca

bianco mangiare di mandorle con ciliegie

Camino

Gnocchetti

porcini

karaage di melanzane

Matt spaghetti pomodoro

bacio radici di loto

saluto dalla cucina pak choi e sesamo

risotto fondo bruno di topinambur nocciole

agedashi

bianco mangiare, caffe, mandorle e canditi

saluto datteri e tahina

saluto pere aceto balsamico timo e cioccolato

msemen

foglie

plin

tartelletta

Cavolo in doppia cottura

Ravioli del plin

menu degustazione 6 portate (luglio 23)

Crespelline vegan con verdurine

Fagiolini e Zenzero Fermentato Fritti

Spaghetti con Cialda di Lievito Alimentare

Panna Cotta Vegan

Altatto

Dishes