Shiitake Mushrooms

Ottimi funghi secchi da usare per preparazioni asiatiche! Una volta reidratati bisogna togliere il pezzetto del gambo che rimane duro. Io li ho preparati saltandoli con tofu e peperoni. Un profumo buonissimo! Ideali anche per le zuppe!

Questi funghi sono molto rari dalle mie parti; comprati all'Iperlaspesa (Anzio) ne ho usati troppi contemporaneamente e ho rovinato la minestra. Da riprovare in quantità giusta. 😁 Prima dell'uso vanno messi in acqua almeno una notte. Prezzo sopra la media.

Funghi Shitake secchi, da reidratare, conservati sottovuoto. Li ho notati perché erano in offerta nel supermercato abituale (Carrefour). Aggiungono sapore e nutrienti ai piatti.

Funghi shitake, ottimi saltati in padella, o per arricchire una zuppa di miso Ca. 5 €

Ottimi funghi shiitake in confezione semi-sottovuoto e secchi (tipo i porcini in Italia); li ho trovati in un negozio asiatico e li ho comprati subito dato che li cercavo da un pochino.