Pane Integrale Backferment

Per me il pane fresco di Natura Sì è sempre favoloso! Questo si presenta come un pane rustico da forma grande ed è di farina integrale. La sua caratteristica è che contiene backferment uno speciale fermento che favorisce una lievitazione lenta e naturale. Non lo distinguo particolarmente da un pane a base di pasta acida ma è comunque ottimo. In vendita a 6,75 euro al kg.

Pane lievitato senza lievito ma con fermenti. A me è piaciuto, mia mamma l’ha trovato un po’ acidulo e mio papà ha detto che è buono ma si sente la differenza con il pane integrale a lievitazione “classica”. Loro lo hanno mangiato come bruschetta.