Tataki di farro

Secondo piatto a base di farro. A mio papà sembrava di mangiare polpette di carne e ne è rimasto quindi molto soddisfatto!

Ho assaggiato il tataki di farro diverse volte all’Orto di Alice e questa è la versione che mi è piaciuta di più! La crema di zucca ci stava veramente bene e anche il tocco di zenzero rosa era proprio perfetto, un ottimo piatto

Questo è di gran lunga il piatto più buono del menù. Davvero incredibile!

Tataki di farro in crosta di arachidi su cavolo cinese scottato e salsa Den-Miso. Una vera rivelazione. Esplosione di gusto a partire da ingredienti che si trovano con facilità in dispensa, con un ben riuscito tocco asiatico.