Spaghetti di mais con salsa di radicchio rosso e tartar di zucca

Da noi su consiglio di qualcuno? Ci accolgono con garbo in un ambiente caldo sobrio, elegante...No, semplicemente dopo una ricerca su internet, tra le sempre poche opzioni vegane, ho trovato questa graditissima offerta vegana da parte di un locale....che definirei tradizionale. Ma...con un'attenzione ai cambiamenti. Propongono infatti un menù vegano, persino col dolce! Spaghetti di mais con salsa al radicchio, amarognola, ovviamente, ben bilanciata dal dolce della zucca. Particolari, si apprezzano una forchettata dopo l'altra, perfetti. #mais #radicchio #spaghetti #zucca