Seada semintegrale con sciroppo d’agave

This dish was just spectacular. When I went to #Sardinia ( #Sardegna) I didn’t in my wildest dreams expect to find a #plantbased seadas!! This typical local dessert is basically a huge cheese ravioli which is fried and served with honey. This version featured #plantbased cheese and #agavesyrup and it was just as crunchy outside and as creamy inside as I remember the original version to be🤩

Praticamente il piatto per cui da anni sognavo di venire da Gintilla: le seadas, dolce tipico Sardo per eccellenza, che in passato ho amato. Questa versione si discosta molto dall'originale, e fino a qui ok, gli ingredienti senza crudeltà non sempre riescono a riprodurre quelli animali e va benissimo, ma è proprio la realizzazione a non avermi convinta neanche un pò. La pasta è molto dura e croccante, troppo cotta, e il ripieno onestamete non l'ho proprio capito 🫣 mi aspettavo un formaggio vegetale o una crema formaggiosa, invece all'interno c'era una salsetta al sapore di arancia che al taglio è fuoriuscita e l'esperienza è stata quella di mangiare pezzetti di pasta fritta tipo chiacchiere di carnevale che fluttuavano su questa crema. Sopra c'era lo sciroppo d'agave, utile solo per l'estetica del piatto (le seadas vengono servite con una colata di miele) ma ha reso il tutto ulteriormente dolce. 🗓 aprile '25 - € 9,00

Trovo che sia buonissima! Non ricordo bene il sapore che avesse la seadas classica, ma sicuramente questa merita! #veganisnotscary #gintilla #seadas

Desideravo da mesi mangiare una seada vegana. Seada buonissima aromatizzata all'arancia, da provare assolutamente. Consiglio di provare la lasagna di seitan e la seada se passate da Gintilla