polenta di farro con tartufo

Siamo stati in questo agriturismo per un pranzo e su richiesta (di un pò di giorni prima) mi hanno fatto un menù interamente vegano dall’antipasto alla frutta (ad esclusione del dolce). Per antipasto mi hanno dato farro, melone, verdure in pastella e zucchine a strisce fresche fresche. Poi per i bis di primi c’era polenta di farro con tantissimo tartufo e funghi e pasta al sugo (per me non necessaria). Infine come secondo mi hanno servito dei fagioli freschi con aromi e aceto su letto di rucola. Davvero tutto buonissimo e mi ha fatto molto piacere poter sostenere un’azienda locale e al femminile senza dover rinunciare alla mia dieta vegana! #fagioli #farro #frutta #abruzzo #abruzzoveg #diprovenienzalocale #supportlocal #agriturismo #polenta #tartufo #funghi #truffle #truffleoil #mushroom #mushrooms