Pisarei E Fasò

Osteria situata in piazza Cavalli a Piacenza. Locale molto easy con stile retrò. Se si ha voglia di un bel piatto di pisarei e gnocco fritto con giardiniera questo è uno dei pochi posti in cui, nel sugo dei pisarei, non sono aggiunti nè lardo, nè salsiccia, nè pancetta! La ricetta originale, essendo un piatto povero, non ne richiede la presenza eppure moltissimi ristoranti si prendono questa “licenza poetica” aggiungendo l’ingrediente animale 🙄 Sia lo gnocco che i pisarei erano davvero buoni, se non si hanno particolari pretese posto top.